Борщ с бараниной

Для начала следует очистить овощи от кожуры. Мясо вымыть под краном, опустить в воду, довести до кипения и варить часа. Отваривать мясо можно и дольше. Борщ от этого будет только вкуснее!Свеклу крупно потереть, полить соком, выдавленным из половинки лимона. Добавить растительное масло и обжарить на среднем огне. Морковь мелко натереть, а лук порубить ножом. Сделать из них зажарку. Капусту нашинковать некрупной соломкой и добавить в бульон с доведенным до полуготовности мясом. Картофель нарезать ломтиками или в виде кубиков, добавить в кастрюлю через 15 минут после капусты. Помидор вымыть и порезать кубиками. Добавить в кипящий борщ. Кстати, если хотите, можете обжарить этот овощ вместе с луком и морковью. Выложить в кастрюлю зажарку из лука и моркови. Добавить нужное количество соли. Ближе к концу варки в борщ опустить обжаренную свеклу. Всыпать в бурлящий бульон мелко нашинкованную зелень. Борщ с бараниной готов!Подавать к столу его необходимо в порционных тарелках. Дополнить при подаче можно сметаной, пампушками или свежим хлебом. Не лишней будет и свежая зелень.