Паштет из куриного филе в домашних условиях: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Паштет из куриного филе в домашних условиях

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Супы-пюре/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе - 1 шт.;
морковь (не крупная) - 3 шт.;
варёное яйцо - 3 шт.;
лук (я использовала красный лук) - 1/3 шт.;
соль
Для маринования лука:
уксус 9% - 1 ч. л.;
вода - 2 ст. л.;
сахар - щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить в течение мин. 10 с момента закипания воды, затем остудить и очистить. Выложить в кастрюлю филе и очищенную морковь. Залить мясо водой, поставить кастрюлю на огонь. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и варить филе с морковью мин. 20-25.

Пока варится мясо, замаринуем лук, для этого 1/3 очищенной луковицы нужно мелко нарезать, добавить уксус, воду и сахар, перемешать и оставить мариноваться мин. 30. По прошествии времени откинуть маринованный лук на дуршлаг и дать стечь маринаду.

Когда филе и морковка сварятся, достать их из бульона, дать остыть и крупно нарезать.

Выложить куриное мясо и морковь в чашу блендера.

Пробить мясо с морковью погружным блендером до однородного состояния.

Затем добавить крупно нарезанные яйца в чашу блендера.

Пробить массу до однородности погружным блендером и переложить в миску, посолить по вкусу. Затем добавить маринованный лук.

Тщательно перемешать паштет и переложить в банку с крышкой. Полностью остудить. Аппетитный, нежный и очень вкусный паштет, приготовленный из куриного филе в домашних условиях, подаём к столу, намазав на хлеб или выложив в тарталетки.