Морковный торт с орехами и изюмом: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Морковный торт с орехами и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

2
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Подсолнечное масло — 1,3 стаканов
Коричневый сахар — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Пшеничная мука — 2 стакана
Молотая корица — 1 ст. л.
Сода — ¾ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Морковь — 4 шт.
Грецкие орехи — 1 стакан
Изюм — 1 стакан
Творожный сыр — 500 гр.
Сахарная пудра — 1 стакан
Куриное яйцо — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180ºC. Щедро смазать две 9-дюймовые формы для выпечки подсолнечным маслом. В большой миске смешать с помощью электрического миксера обычный сахар, коричневый сахар и подсолнечное масло. Добавить яйца и ваниль и хорошо избить, 3–5 мин. В отдельной миске смешать муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Дабавить сухие ингредиенты к мокрым. Затем, используя электрический миксер, аккуратно замесить тесто. Не переусердствуйте, долго взбивать нельзя!Добавить тертую морковь, измельченные грецкие орехи и изюм, аккуратно перемешать все большой ложкой или лопаткой. Разделить тесто равномерно между формами и поставить в духовку на 30 мин. или пока палочка, вставленая в середину коржа, не выйдет сухой. После выпечки коржы должны полностью остыть. Для крема: в миске среднего размера взбить творожный сыр с помощью электрического миксера, постепенно добавляя сахарную пудру и 2 ч. л. ванили. Первый корж торта покрыть примерно ⅓ частью крема. Сверху положить второй корж и покрыть весь торт оставшимся кремом. Приятного аппетита!