Лимонное печенье с трещинками: пошаговый рецепт

Сливочное масло должно быть мягким. Оставляем масло в открытой посуде на пару часов на столе. За пару часов оно станет как раз нужной мягкости. Нагреть духовку до 180 °C.

В миске соединить муку, разрыхлитель и сольВзбить масло, сахар и лимонную цедру до белой пушистой массы. Добавить яйцо и яичный желток. Добавить лимонный сок, лимонный и ванильный экстракт, краситель и перемешать до однородного состояния. Добавить сухие ингредиенты и взбить осторожно до однородного состояния. Насыпать в миску сахарную пудру. Взять ложку теста, обвалять в сахарной пудре и выложить на пергамент.

Выпекать в разогретой духовке от 10 до 13 мин.. Затем перенести на решетку, пока печенье не охладится. Хранить в герметичном контейнере.