Котлетки из капусты: пошаговый рецепт

Капусту нарезаем кусками и отвариваем в подсоленной воде 15 мин.

Даём капусте остыть вне кастрюли, пропускаем через мясорубку, отжимаем с неё всю влагу. Капусту выкладываем в миску, добавляем лук и чеснок, протёртые на мелкой тёрке, нарезанный укроп, немного подсаливаем и вымешиваем.

В полученную массу вмешиваем муку и манку, добавляем чёрный молотый перец и ещё раз вымешиваем.

Полученную массу берём ст. л. и выкладываем в панировочные сухари, обваливаем и лепим котлетки.

Котлетки из капусты обжариваем на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до получения румяной корочки.