Хе с кальмарами и морковью: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Хе с кальмарами и морковью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Запеканки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

тушка кальмара - 3 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
уксус 9% - 50 мл.;
соевый соус - 50 мл.;
масло растительное - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и лук очистить. Кальмары очистить от плёночки.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, выложить в глубокую миску, добавить соль, перемешать и оставить на 20 мин.

Чтобы отварить кальмаров, нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить 1 лавровый лист, довести воду до кипения. Опустить одну тушку кальмара в кипящую воду и варить 10 секунд с момента закипания. Достать тушку и выложить на тарелку. Снова подождать, когда вода хорошо закипит, опустить следующую тушку и варить 10 секунд. Готовые кальмары остудить. Если вы отварите кальмаров таким способом, то они будут мягкими, нежными и не резиновыми.

С моркови слить выделившуюся жидкость. Лук нарезать на тонкие полукольца и добавить к моркови.

Кальмары нарезать на длинные полоски и добавить к овощам.

Добавить приправу для корейской моркови.

Тщательно перемешать кальмары с овощами. Затем влить уксус, соевый соус и масло. Хорошо перемешать хе и убрать в холодильник на 3 ч. .

Вот такое яркое и аппетитное хе с кальмарами и морковью получилось. Очень вкусно, всем советую!