Гуакамоле из авокадо с помидорами и чесноком: пошаговый рецепт

Помидор вымыть и нарезать на мелкие кубики. Авокадо для гуакамоле нужно выбирать спелый, чтобы мякоть была мягкой и её легко можно было размять вилкой в однородную массу. Из авокадо удалить косточку и снять кожуру.

Мякоть авокадо выложить в миску, добавить лимонный сок. Сок лимона не даст мякоти авокадо потемнеть.

Размять вилкой мякоть авокадо.

К мякоти авокадо добавить нарезанный помидор и пропущенный через пресс чеснок.

Всыпать соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и гуакамоле из авокадо с помидорами и чесноком готово.

Я решила подать гуакамоле с чипсами из лаваша. Тонкий лаваш нарезать на квадратики (или треугольники), выложить на противень, застеленный пергаментом. Можно присыпать лаваш паприкой или солью. Запекать кусочки лаваша в разогретой духовке мин. 5 при температуре 200 градусов, затем достать из духовки получившиеся чипсы и полностью остудить.

Сочное, вкусное, пикантное гуакамоле, приготовленное из авокадо с помидорами и чесноком, подать к столу вместе с чипсами из лаваша.