Фруктово-молочный десерт: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Фруктово-молочный десерт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Рагу/Рагу с мясом/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко - 1 литр;
крахмал - 3 ст. л.;
сахар - 100 гр.;
эссенция ванильная - 10 капель (по желанию);
пакетик желе (у меня вишневое);
сок (у меня вишнёвый) - 300 мл.;
фрукты или ягоды по желанию (у меня консервированная вишня) - 1 стакан.

Пошаговый рецепт приготовления

Пакетик с вишнёвым желе высыпаем в мисочку, заливаем горячей водой и перемешиваем. Если вода недостаточно горячая, нагреваем, но не доводим до кипения. Размешиваем. Затем переливаем в ёмкость, остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник, чтобы желе полностью застыло.

Займёмся киселем. Отливаем стакан холодного молока, а остальное молоко наливаем в кастрюлю, желательно из нержавеющей стали, и ставим на огонь. Пока молоко закипает, разводим крахмал в оставшемся стакане молока.

Как только молоко закипит, уменьшаем огонь до минимума и, помешивая, вводим смесь холодного молока с крахмалом. Варим, постоянно помешивая, пока кисель не загустеет. Добавляем сахар и ванильную эссенцию. Перемешиваем. Сверху, по всей поверхности, посыпаем щепоткой сахара, это предохранит поверхность от образования "шкурки". Закрываем крышкой и ставим охлаждаться.

Желе для десерта хорошо застыло. Половину желе нарезаем на произвольные кусочки и распределяем по стаканам.

На желе высыпаем консервированную вишню (или другие любимые фрукты, ягоды).

На вишню распределяем молочный кисель, на него желе, затем сок от консервированной вишни. Сверху по одной ложке молочного киселя. Украшаем листочками мяты. Ставим в холодильник на 2 ч. и подаём фруктово-молочный десерт.