Французские багеты: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Французские багеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/Закусочные торты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

325 мл. воды;
1,5 ч. л. сахара;
1,5 ч. л. соли;
450 гр. муки;
1,5 ч. л. дрожжей;
смесь разных семечек (тыква, подсолнечник, черный и белый кунжут).

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста для французских багетов в хлебопечке поместить все ингредиенты в контейнер хлебопечки в порядке: вода, соль и сахар, мука, дрожжи. Выбрать режим "дрожжевое тесто".

Через 1,5 ч. дрожжевое тесто для багетов готово.

По этому же рецепту можно приготовить тесто без хлебопечки, как обычное дрожжевое тесто. Развести сухие дрожжи в теплой воде с сахаром, дать дрожжам подойти. Затем смешать воду с дрожжами, муку и соль, замесить тесто, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 ч. .

Духовку разогреть до 220 градусов. Разделить тесто на две равные части. Противень смазать маслом. Из теста сформовать два французских багета, выложить на противень и дать подойти 10 мин.

атем острым ножом сделать неглубокие надрезы на поверхности багетов, смазать водой и посыпать смесью семян. Оставить для подъема еще на 10 мин. За это время духовка разогрелась до 220 градусов. Поставить противень с французскими багетами в духовку на 5-7 мин. , затем уменьшить температуру до 180 ℃и запекать до готовности еще 30 мин.

Готовые багеты переложить на решетку и остудить.

Хрустящие, вкусные, ароматные французские багеты готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!