Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Супы с курицей/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

форель - на 4 человека;
картофель крупный - 3 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сливки - около 200 мл.;
соль, смесь перцев, черный молотый перец;
лук репчатый крупный - 1 шт.;
морковь крупная - 1 шт.;
мука - 1 ст. л.;
сливочное и растительное масло, лавровый лист.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим чесночный соус. В сотейнике растопить кусочек сливочного масла и кинуть в него мелко нарезанный чеснок. Потомить пару мин. , чтобы он отдал свой аромат. Добавить муку и слегка обжарить. Налить сливки и, помешивая, держать на плите до загустения. Затем добавить смесь перцев, соль и лавровый лист. Отставить соус и держать под крышкой.

Теперь приступим к зажарке овощей. Лук нарезать как можно мельче, морковь натереть на крупной терке. Обжарить вместе на растительном масле.

Картофель нарезать кружками средней толщины и уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посыпать солью и черным перцем.

Порционные куски форели выложить поверх картофеля, посолить.

На рыбу выложить зажарку.

Полить блюдо соусом. По желанию, можно заменить майонезом.

Отправить форель под чесночным соусом на картофельной подушке запекаться 45 мин. при температуре 180 градусов.

Наша форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке, уже на столе.