Домашние вяленые помидоры с чесноком и розмарином: пошаговый рецепт

Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Листики розмарина оборвать с веточек. Помидоры разрезать вдоль пополам, выложить на застеленный пергаментом противень. Посыпать солью и сахаром. На каждую половинку помидора выложить по кружочку чеснока. Посыпать помидоры листочками розмарина, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 80 °C и включить духовку, лучше всего в режим конвекции, на 2 часа, периодически открывать духовку, чтобы вышел лишний пар. Охладить, хранить в холодильнике в оливковом масле.