Биточки мясные с подливкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Биточки мясные с подливкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Запеканки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для биточков:
400 гр. мякоти свинины;
300 гр. куриного филе;
1 луковица;
2 ломтика белого хлеба;
150 мл. горячего молока;
3 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Для подливки:
1 луковица;
1 морковь;
1 банка (240 г) очищенных томатов в собственном соку;*
1 ст. л. хмели-сунели;
1 ст. л. муки;
соль
2 лавровых листа;
растительное масло для обжаривания.
*или 3 ложки густой томатной пасты, разведенной водой до консистенции сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и размоченным в горячем молоке хлебом. Фарш хорошо вымесить, приправить солью и перцем по вкусу.Из фарша сформовать круглые биточки и запанировать их в муке.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить биточки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать

Выложить помидоры из банки, добавить хмели-сунели, лавровый лист и соль, все перемешать. Влить 1-1,5 стакана горячей воды или бульона и готовить на медленном огне под крышкой 6-8 мин.

Соединить мясные биточки с приготовленной подливкой, если жидкости кажется мало, можно добавить еще. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне под крышкой в течение 30 мин.

Вкусные и ароматные мясные биточки с подливкой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!