Жареное свиное сердце с луком: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Жареное свиное сердце с луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свиное сердце - 1 шт.;
лук репчатый крупный - 1 шт.;
соус соевый - 4 ст. л.;
уксус столовый 9% - 0,5-1 ч. л.;
кориандр молотый, черный перец молотый, соль
сахар - 0,5 ч. л.;
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиное сердце хорошо помыть, удалить жир и пленки. Нарезать сердце тонкими брусочками, поместить в миску. Влить соевый соус, добавить уксус и сахар. Все перемешать и оставить на 1,5-2 ч. для маринования. Несколько раз сердце следует перемешать.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Сковороду разогреть с 2 столовыми ложками подсолнечного масла, выложить кусочки сердца и вылить маринад. Сердце посыпать черным перцем и кориандром.

Жарить свиное сердце на среднем огне около 15 мин. , периодически помешивая. Когда вся жидкость испарится - сердце готово! Переложить кусочки на блюдо.

Влить в ту же сковороду оставшееся подсолнечное масло и обжарить на нем репчатый лук, чуть посолив его, до золотистого цвета.

Выложить жареный лук сверху кусочков сердца. Подать вкуснейшее свиное сердце с луком к столу! Замечательно получается!