Жареный молодой стручковый горошек: пошаговый рецепт

Горошек вымыть и высушить на салфетке. Разогреть масло в сковороде до средней температуры, положить мелко нарезанный чеснок и обжарить до легкого изменения цвета. Добавить горошек и жарить, помешивая, 2 мин.ы, чтобы готовые стручки покрылись хрустящей корочкой. Добавить сахар, рыбный соус и черный перец, перемешать, быстро прогреть и подавать на стол.