Суп-пюре из брокколи с белой фасолью и чеддером: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп-пюре из брокколи с белой фасолью и чеддером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук — 1 головка
Растительное масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Овощной бульон — 4 стакана
Капуста брокколи — 1 головка
Белая консервированная фасоль — 550 гр.
Зернистая горчица — 2 ст. л.
Сыр чеддер — 2 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 мин.. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще мин.у. Добавьте бульон, фасоль и половину нарезанной небольшими кусочками брокколи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости брокколи 15-20 мин.. Блендером измельчите до однородной массы. Поставьте на огонь, добавьте оставшуюся нарезанную небольшими кусочками брокколи и варите до мягкости 2-4 мин.ы. Добавьте сыр и дайте расплавиться, перемешивая.