Запеканка из цветной капусты и брокколи: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из цветной капусты и брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 50 гр.
Пшеничная мука — 50 гр.
Молоко — 500 мл.
Капуста брокколи — 500 гр.
Цветная капуста — 500 гр.
Сыр — 75 гр.
Панировочные сухари
Тимьян — 2 пучка
Оливковое масло — 75 мл.
Миндальные лепестки — 75 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем сначала соус. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать, либо выдавить через чеснокодавилку. В кастрюле растопить масло и добавить к нему чеснок, 1ст. л муки, обжарить 1 мин.у постоянно помешивая, подливая молоко. Получится в меру густая смесьБрокколи разобрать на соцветия и добавить в соус. Варить мин. 20, пока капуста не станет мягкой. С помощью блендера превратить все это в пюре. Добавить половину сыра. Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 180 °C. Цветную капусту разобрать на соцветия и поместить в форму для запекания. Я делала в стеклянной форме. Залить ее нашим соусом, посыпать сверху оставшимся сыром. Смешать панировачные сухари, тимьян и миндаль и оливковое масло с помощью блендера, посыпать сверху капусты. Запекать около часа пока не образуется хрустящая корочка. Приятного аппетита!