Закуска из сыра с клюквой и фисташками: пошаговый рецепт

Клюкву и фисташки измельчить. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки (примерно, 1 ст. л. зелени отложить в сторону). Перемешать клюкву, фисташки и зелень петрушки на тарелке.

Соединить козий сыр, сливочный сыр, мёд, корицу и оставшуюся зелень.

Перемешать до однородного состояния. Я растирала всё это деревянной толкушкой для пюре, так как масса довольно вязкая и перемешать её непросто.

Из сырной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в смеси клюквы, орехов и петрушки.

Выложить сырные шарики на блюдо.

Закуска из сыра с клюквой и фисташками готова. Перед подачей закуску нужно охладить в холодильнике. Очень вкусно и с чаем, и с кофе, и с вином.