Вареное сало со специями: пошаговый рецепт

Сало помыть и обсушить. Разрезать на две равные части.

В кастрюлю влить воду, добавить соль, уксус, лавровый лист, перец душистый и 1 чайную ложку черного молотого перца. Перемешать.

В кастрюлю со специями поместить сало и поставить на огонь. Довести до кипения и варить сало в течение 30 мин.

Чеснок пропустить через пресс, добавить 1 чайную ложку черного молотого перца. Перемешать.

Готовое сало вынуть из кастрюли, остудить. Хорошо натереть его смесью чеснока и перца. Поместить кусочки сала на пищевую пленку.

Завернуть сало в пленку и поместить в холодильник, желательно на ночь.

Очень вкусное вареное сало со специями нарезать ломтиками и подать с горчичкой. Мне нравится - с французской, отлично будет и с обычной - острой готовой горчицей.

!