Варенье из терна без косточек: пошаговый рецепт

Ягоды перебрать и промыть под холодной проточной водой. Поместить в кастрюлю, влить воду и отправить на огонь. Довести до кипения и проварить пару мин. 

Ягоды станут мягкими и их легко будет освободить от косточек. 

Протереть терн через сито. На косточках должно остаться как можно меньше мякоти. Если остается много мякоти, то косточки можно ещё раз проварить, а затем протереть через сито. 

Косточки выбросить, а в ягодное пюре всыпать сахар.  

Перемешать, перелить в кастрюлю и отправить на огонь.

Довести варенье до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. , периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. 

Готовое варенье разлить по простерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. По консистенции варенье будет жидким, но когда остынет - загустеет. 

Перевернуть банки и укутать в тёплое одеяло до полного остывания. 

Аппетитное, вкусное варенье из терна без косточек готово. Хранить можно в условиях городской квартиры.