Ванильно-медовое суфле: пошаговый рецепт

Развести муку в холодном молоке, избегая образования комков. Добавить мед и ванилин. Поставить кастрюльку с молочной смесью на средний огонь, довести до кипения, снять с огня. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, постепенно вмешать в молочную смесь, не допуская сворачивания. Белки взбить в крепкую пену, выложить в молочную смесь, аккуратно перемешать. Влить суфле в форму для запекания, поставить в разогретую до 160 °C духовку, выпекать 20 мин.. Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.