Творожная запеканка с разрыхлителем: пошаговый рецепт

Сливочное масло растопите, дайте ему остыть до комнатной температуры. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар.

Смешайте венчиком яйцо с сахаром до однородной массы.

В отдельную миску выложите творог, влейте растопленное сливочное масло.

В миску с творогом и маслом влейте яйцо, смешанное с сахаром.

Всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте массу столовой ложкой.

Добавьте муку.

Перемешайте творожное тесто для запеканки, оно должно получиться липнущим и достаточно густым, как на фото. Если тесто получилось жидковатым, добавьте ещё совсем немного муки.

Запеканку можно готовить в одной форме, а я решила выпекать в 3 порционных формочках. Формочки (или одну большую  форму) для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и выложите творожное тесто, разровняйте.

Поставьте формочки (или форму) в разогретую духову и готовьте творожную запеканку приблизительно 30 мин. при температуре 180 градусов. 

Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте немного остыть, по желанию, посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

Творожная запеканка, благодаря добавлению разрыхлителя, получается нежнейшей, по вкусу она напоминает суфле. Это блюдо можно подать и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня.