Творожная запеканка на кефире с манкой
Ингредиенты
- творог любой жирности (у меня - жирностью 9%) - 360 гр.;
- манка - 200 гр.;
- кефир любой жирности - 300 мл.;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 100 гр.;
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- сливочное масло для смазывания формы для выпечки.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты.
В глубокую миску влить кефир, всыпать манку, хорошо перемешать и оставить на 20 мин. , за это время 1-2 раза можно перемешать.
По истечении 20 мин. манная крупа в кефире набухнет.
После того как манка набухнет, взять другую миску, соединить в ней творог, сахар и сырые яйца.
Растереть творожную массу вилкой до однородности.
У нас получатся две миски: одна - с набухшей смесью из манки и кефира, вторая - с творожной массой.
Соединить содержимое двух мисок, всыпать разрыхлитель и перемешать тесто до однородности. Творожно-манное тесто для запеканки получится не очень густым, будет напоминать сметану средней жирности.
Борта и дно формы для выпечки смазать сливочным маслом (я взяла в качестве формы разъёмное кольцо диаметром 18 сантиметров, а дно сформировала из фольги, сложенной в 2 слоя). Влить в форму творожно-манное тесто для запеканки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать творожную запеканку, замешанную на кефире с манкой, мин. 4Готовность можно проверить, проколов запеканку сверху сухой деревянной палочкой (если на деревянной палочке после прокола выпечки не останется следов теста, значит запеканка готова). Выключить духовку и оставить запеканку в закрытой духовке ещё на 10 мин.
Готовая запеканка будет светло-желтого цвета, только бока и дно немного подрумянятся.
Творожной запеканке, замешанной на кефире с манкой, дать немного остыть, а затем можно нарезать на кусочки и угощаться. Выпечка получается очень нежной, в меру сладкой, с приятной текстурой. Я её очень люблю есть с молоком.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Завтраки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту