Тыква, маринованная с чесноком: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Тыква, маринованная с чесноком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Рецепты спагетти и пасты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

тыква, очищенная от семечек и кожуры, - 650 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 6 зубчиков;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Для маринада:
вода - 500 мл.;
уксус 9% - 100 мл.;
растительное масло - 50 мл.;
сахар - 1 ст. л. (с горкой);
соль - 1 ст. л.;
перец горошком чёрный - 5 шт.;
перец горошком душистый - 5 шт.;
лавровый лист - 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Взвесить 650 грамм мякоти тыквы, очищенной от кожуры и семечек. Лук очистить.

Нарезать тыкву на кубики размером 1,5 см. х 1,5 см. Выложить кусочки тыквы в глубокую миску.Лук нарезать полукольцами.

Зелень вымыть и обсушить, затем мелко порубить.

Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками.

Добавить к тыкве измельчённую зелень, нарезанные чеснок и лук.

Тщательно перемешать овощи и зелень.

Разложить тыкву по чистым банкам. У меня получилось две баночки объёмом по 700 мл.

Подготовить все ингредиенты для маринада.

Для приготовления маринада влить в кастрюлю 500 мл воды и добавить сахар, соль, горошины чёрного и душистого перцев, лавровые листья.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, проварить 3 минуты, чтобы растворились все кристаллы сахара и соли. Затем влить уксус и масло, перемешать и снять с огня.

Залить тыкву горячим маринадом. Закрыть банки крышками, остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 1 сутки.

Вот такая аппетитная тыква, маринованная с добавлением чеснока, получилась. Хранить её нужно в прохладном месте.

Мы съели баночку с тыквой, замаринованной с чесноком по этому рецепту, за один ужин, так что вскоре я повторила эту вкуснятину.