Свинина с апельсином и сладким перцем: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина с апельсином и сладким перцем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления свинины с апельсином и сладким перцем вам потребуется (на 2-е порции):
свинина - 300 гр.;
апельсин - 1 шт.;
соевый соус - 1 ст. л.;
растительное масло - для жарки;
корень имбиря - маленький кусочек;
перец болгарский 2-х видов - Половину части каждого;
свежевыжатый апельсиновый сок - Половину апельсина;
кукурузная мука (или картофельный крахмал) - 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перец нарежьте полукольцами. Разогрейте масло на сковороде и выложите в нее перец. Обжаривайте на сильном огне, чтобы он оставался хрустящим снаружи и сочным внутри.

Отложите перец в сторону, сохраняя его тепло.

Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжаривайте на растительном масле. Обжаривайте, также на сильном огне, до румяной корочки, постоянно помешивая.

Приготовьте соус. Для этого соедините следующие ингредиенты: натертый имбирь (1 чайную ложку), натертую на мелкой терке цедру апельсина (1 чайную ложку), кукурузную муку, свежевыжатый апельсиновый сок и соевый соус.

Верните перец в сковороду к свинине и добавьте соус. Положите пару долек апельсина и доведите мясо до готовности, а соус до загустения. Соус не должен быть слишком густым, он дает больше вкус блюду, чем конкретную консистенцию. Поэтому не передержите блюдо на плите.

Свинина с апельсинами и сладким перцем готова, можно подавать на стол!