Слойки с сыром и яйцом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Слойки с сыром и яйцом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.;
яйцо - 3 шт.;
мягкий сыр (можно взять тофу, брынзу, адыгейский сыр или заменить на творог) - 300 гр.;
зеленый лук - 3 шт. (по желанию);
соль, черный молотый перец - по вкусу,
семена чиа (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкий сыр растолочь вилкой.

Зеленый лук мелко нарезать, выложить к сыру и перемешать.

2 яйца, сваренных вкрутую, остудить, очистить и размять вилкой или нарезать ножом на маленькие кубики. Выложить яйца в смесь сыра и лука.

В смесь сыра и яиц по вкусу всыпать соль (аккуратно добавляйте соль, так как сыр бывает разной солености), черный молотый перец и тщательно перемешать. Начинка для слоек готова.Замороженное слоеное тесто разморозить. Лучше размораживать тесто в холодильнике, оставив его там на ночь. Если нет времени ждать, можно разморозить тесто в микроволновке на режиме "Разморозка". Аккуратно развернуть размороженное тесто на пергаменте и разрезать на квадраты одинакового размера (я нарезала на квадраты, примерно, 8х8 см).

Ближе к одному из уголков каждого квадрата выложить 1 ст. л. начинки из сыра и яиц.

Накрыть отдаленным уголком квадрата и соединить края, лучше для этого использовать вилку - края будут надежно соединены между собой и получится красивый, ребристый рисунок.

Одно куриное яйцо взбить немного венчиком.

Смазать заготовки слоек взбитым яйцом, по желанию, посыпать семенами чиа.

Выложить будущие слойки в форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при температуре 180 градусов.

Слойки с сыром и яйцом получаются настолько нежными, воздушными и пышными, что кушать их одно удовольствие!

Угощайтесь! Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых.