Сладкий плов в тыкве в духовке: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты.

Тыкву промойте, срежьте сверху "шапочку" - она нам будет служить крышечкой при запекании в духовке.

С помощью ложки удалите из тыквы сердцевину с семенами.

Внутрь тыквы влейте кипяток, накройте "крышечкой", дайте полностью остыть.

Рис тщательно промойте водой, меняя воду 5-7 раз. Затем залейте рис кипятком, накройте крышкой. Когда вода остынет, слейте воду. Чтобы сократить время приготовления плова, рис предварительно можно отварить до полуготовности (я не отваривала).

Изюм, чернослив и инжир также залейте кипятком на 5 мин. Воду слейте, сухофрукты просушите с помощью бумажного полотенца. Яблоки, очистив от семян, нарежьте крупными кусочками.

В глубокой миске смешайте рис, чернослив, инжир, изюм, яблоки и фруктово-ореховое ассорти.

Добавьте сахар по вкусу, я добавила 3 столовые ложки, но, на мой вкус, сладости было маловато. Перемешайте.

Слейте воду из тыквы. Переложите содержимое миски в тыкву.

Тыкву сразу же поставьте на фольгу.

Залейте содержимое тыквы 2-2,5 стаканами кипятка и накройте "крышечкой" из тыквы.

Обверните тыкву в 2 слоя фольги.

Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180-200 ℃на 2-2,5 ч. .

В процессе запекания в духовке рис хорошо пропарится в тыкве, сухофрукты и яблоки отдадут прекрасный аромат нашему сладкому плову. Готовая тыква должна быть полностью мягкой, это удобно проверить с помощью деревянной шпажки. Фольгу разверните, снимите крышечку, положите сверху кусочек сливочного масла.

Такой плов можно подавать сразу. Но он станет вкуснее, если дать ему настояться, для этого накройте "крышечкой" тыкву, снова укутайте в фольгу, отправьте в теплую духовку, дайте настояться еще около 30 мин. Сладкий плов, приготовленный в тыкве, можно подавать с растопленным медом - вкусно, просто и оригинально.

Вкусных и приятных моментов!