Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам потребуется (2 порции):
4-5 короткоплодных огурцов;
2 вареных куриных яйца;
1 крупный помидор;
½ шт. красного сладкого перца;
½ шт. жёлтого сладкого перца;
½ шт. головки красного сладкого лука;
2-3 ст. л. маслин без косточек;
2 ст. л. консервированных (или отварных очищенных) креветок;
2 ст. л. "кубиков" сыра "Фета";
2 ч. л. лимонного сока;
2 ч. л. горчичного соуса (или дижонской горчицы);
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ломтика сёмги для украшения;
2 ржаных криспа (у меня от компании Fazer) (по желанию);
листики мяты
зелень шнитт-лука, укроп
соль, чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску.

Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец.

Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук.

Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп.

Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу (например, в виде "цветов", см. фото), креветки, сыр "фета", кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов!

Кушайте с удовольствием!