Салат из шампиньонов и свежих огурцов: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из шампиньонов и свежих огурцов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

шампиньоны - 150 гр.;
свежий огурец - Половину шт.;
сельдерей - 1/3 стебля (по желанию);
лук репчатый - половина небольшой головки;
оливковое масло - 1 ст. л.;
салат - 2 листа;
укроп - 1 веточка,
лимон - 2 кружочка;
перец душистый - 3 горошины;
лавровый лист - 1 шт.;
соль - Половину ч. л.;
сахар - Половину ч. л.;
ягоды можжевельника - 3 шт. (по желанию),
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Для подготовки шампиньонов к салату нужно их очистить от земли, затем положить вместе с солью, сахаром, душистым перцем, лавровым листом, ягодами можжевельника и лимоном в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы они были полностью покрыты водой.

Поварить грибы на слабом огне 3 минуты, затем дать постоять несколько мин. , пока готовятся другие ингредиенты для салата.

Листья салата можно оставить целыми или порвать на 3 части, сельдерей, огурец и лук нашинковать, укроп мелко порубить.

Соединить свежие огурцы, сельдерей, лук, укроп и остывшие шампиньоны, заправить салат оливковым маслом.

На дно порционного салатника или творожной корзинки выложить листья зелёного салата и затем на них порцию салата.

По вкусу можно посыпать кунжутом салат из шампиньонов и свежих огурцов.