Салат из молодой капусты и редиса с горчичной заправкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из молодой капусты и редиса с горчичной заправкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

капуста молодая белокочанная - 1/4 шт.;
редис - 12-15 шт.;
листья салата - горсть;
зеленый лук - пучок;
соль, сахар
Для заправки:
винный уксус - 1 ст. л.;
горчица медовая - 1 ч. л.;
масло оливковое - 3 ст. л.;
сушеные помидоры (хлопья) - 1 ч. л.;
соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту вымыть, очистить, при необходимости, от верхних листьев, нашинковать тонкой соломкой. Выложить в емкость для приготовления салата. Добавить по вкусу соль, сахар и слегка помять руками, чтобы капуста пустила сок.

Листья салата тщательно вымыть, обсушить, измельчить руками и добавить к капусте. Туда же нарезать колечками редис.

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать и добавить в салат.

Приготовить заправку для салата, для этого соединить горчицу, винный уксус, оливковое масло и хлопья сушеных помидоров.

Смешать компоненты салатной заправки до однородности и полить ею салат.

Перемешать, добавив перец, и, если нужно, соль. Свежеприготовленный, очень вкусный и полезный салат из молодой капусты и редиса с горчичной заправкой станет отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду.