Рыба, запеченная с картофелем: рецепт

Чистим и нарезаем ломтиками картофель , рыбу - без кожи - превращаем в небольшие кусочки, лук нарезаем кольцами.

Теперь картофель, рыбу и лук надо слегка обжарить, причем по отдельности. Так что надеваем фартук и становимся к плите.

Когда все обжарили, то в форму для запекания или в глубокую сковороду, которую можно поставить в духовку, выкладываем ровным слоем картофельные ломтики, на них - кусочки рыбы, а сверху засыпаем кольцами лука .

Сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, заливаем майонезом. Если он слишком густой, слегка разводим молоком.

Накрываем форму фольгой (сковороду - крышкой) и ставим в разогретую до 180-200° духовку на 25 мин. За 7 мин. до окончания готовки снимаем фольгу (крышку), чтобы сверху появилась аппетитная румяная корочка.

Вынув форму, даем ей постоять - закрытой - мин. 10-15, чтобы блюдо дошло.

Подаем прямо в форме для запекания.