Рецепт супа с тефтелями
Ингредиенты
- 500 гр. мясного фарша;
- 3 литра воды;
- 1/4 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 пучок кинзы и петрушки;
- соль, чёрный молотый перец;
- 2-3 лавровых листа;
- 1 ч. л. хмели-сунели;
- растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенный лук, половину зелени и очищенный от семян болгарский перец измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Получившуюся овощную массу и рис добавить к мясному фаршу, перемешать.
Добавить в фарш яйцо, слегка присолить и вымесить до однородности.
Из получившегося фарша скатать шарики - тефтели.
Воду довести до кипения, выложить оставшуюся мелко нарезанную зелень.
Опустить в воду тефтели. Вода должна покрывать тефтели, примерно, на 3 пальца. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности риса и тефтелей (у меня это заняло около 20 минут). Суп должен получиться густым, если требуется, добавьте еще воды.
Для приготовления зажарки на сковороду в разогретое растительное масло выложить натёртую морковь, протушить, помешивая, до мягкости, затем добавить томатную пасту, перемешать и выключить газ. В зажарку добавить пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец, хмели-сунели, лавровые листья и перемешать.
Когда тефтели и рис будут готовы, выложить в суп зажарку, посолить.
Варить суп ещё, примерно, 5 мин. и попробовать на вкус. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более острым, можете добавить ещё немного молотого перца, измельченного чеснока и специй. Вкусный, сытный, ароматный суп с тефтелями готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Завтраки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту