Желе из шампанского: рецепт

Залить желатин 1/4 стакана воды и оставить набухать (примерно 15 мин.)

Сахар и цедру смешать с 80 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок.

Желатин распустить на водяной бане.

Смешать желатин, сироп и шампанское, тщательно перемешать.

Если вы натирали цедру на крупную терку, то предварительно процедить. Затем разлить по стаканам или формам, положить в каждый стакан дольку лимона и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей желе из шампанского можно украсить взбитыми сливками.