Заварное кольцо с розовым творожным кремом: пошаговый рецепт

Для приготовления заварного кольца с розовым творожным кремом нам понадобится заварное тесто на молоке. Его надо поместить в кондитерский шприц с насадкой «звёздочка» диаметром 1 см. На кондитерской бумаге нарисовать круги диаметром 9-10 см и с помощью шприца отсадить тесто в виде колечек. В каждом колечке сделать 3 витка теста. Выпекать кольца 20-25 минут при температуре 200ºC. Для приготовления розового творожного крема нам понадобится нежный творог, сахарная пудра, сливочное масло, ванильный сахар, варёная свёкла. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить творог и ванильный сахар. Ещё раз взбить всё до пышности. Масса должна быть воздушной. Варёную свёклу натереть на мелкой тёрке и выжать 35 мл. сока. Добавить свекольный сок в творожную массу. Хорошо перемешать. Кольца разрезать острым ножом на 2 части по горизонтали. На нижнюю часть выложить с помощью кондитерского шприца крем. Сверху выложить верхнюю часть кольца. Посыпать сахарной пудрой. Подавать на десерт.