Песочные корзиночки с вишнёвой начинкой: пошаговый рецепт

Возьмите необходимые продукты: вишню без косточек, сахар, картофельный крахмал, муку, крахмал, яйцо, маргарин, подсолнечное масло, ванилин и разрыхлитель. В миске растираем 125 г маргарина с 3 ст. л. подсолнечного масла, 100 г сахара и 0. 5 г ванилина. Вмешиваем 1 яйцо. Добавляем 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Быстро замесим тесто. 0. 25 часть теста положим в морозильную камеру. Остальное тесто поместим в холодильник на 20 мин.. Вишню 350 г перемешиваем с 1 ст. л. крахмала и 100 г сахара. Ставим вариться до загустения. Достаём тесто из холодильника, отщипываем кусочки, катаем шарики. Затем их расплющиваем и выкладываем в формочки для кексов. Заполняем начинкой. Тесто из морозилки натираем на тёрке поверх начинки. Ставим корзиночки выпекаться при 180°C 20-25 мин.. Готовую выпечку остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития.