Пирог из заварного теста с яблоками: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог из заварного теста с яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сливочное масло - 150 гр.;
мука - 150 гр.;
сахар - 3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
цедра лимона - по вкусу (по желанию);
яблоки - 4 шт.;
апельсин (можно заменить на дольки лимона или мандарина) - Половину шт. (по желанию);
ванильный сахар - 10 гр.;
корица - щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким. Для приготовления теста в казане (или толстостенной кастрюле) смешиваем сахар и сливочное масло комнатной температуры. Ставим на медленный огонь и растапливаем, помешивая.

В масло, растопленное с сахаром, постепенно добавляем сметану, ванилин, цедру лимона и муку, тщательно перемешивая массу. Как только заварное тесто станет однородным, снимаем с огня. Тесто для этого яблочного пирога получится достаточно густым, похожим на заварное тесто для эклеров.

Даём заварному тесту немного остыть. Яблоки и апельсин очищаем от кожуры, убираем семечки, нарезаем на дольки. Выкладываем фрукты в форму для выпечки (я взяла форму диаметром 22 сантиметра), сверху присыпаем корицей. Если форма не силиконовая, тогда предварительно смажьте форму маслом.

Получившееся заварное тесто равномерно намазываем на фрукты, если вам тяжело сделать это лопаткой, можете распределить его влажными руками.

Ставим форму в разогретую духовку, выпекаем пирог из заварного теста с яблоками при температуре 160 градусов около 30-35 мин. (до румяной корочки).

Готовый восхитительно вкусный яблочный пирог переворачиваем на блюдо и подаём к столу.

От кусочка аппетитнейшего пирога из заварного теста с яблоками отказаться практически невозможно.