Пирог «Дед Мороз»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог "Дед Мороз"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Бутерброды/Горячие бутерброды/Горячие бутерброды на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко - 1 стакан;
мука - 3,5 стакана;
яйцо - 2 шт. (одно яйцо - в тесто, второе яйцо для смазывания пирога);
сахар - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
растительное масло - 2 ст. л.;
дрожжи свежие - 25 гр. (сухие - 2 ч. л.);
изюм или чёрный перец горошком - 2 шт.
Стакан - 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплое молоко раскрошить дрожжи, всыпать сахар. Оставить на 10 мин. , чтобы дрожжи "запустились". Затем добавить взбитое вилкой яйцо, щепотку соли и растительное масло. Перемешать. Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Поместить тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте, без сквозняков, на 1-1,5 ч. .

Когда тесто вырастет и увеличится вдвое в объеме, его нужно обмять и разделить на две неравные части.

Большую часть теста раскатать в овал, нижняя часть которого должна быть немного шире (как на фото).

Верхнюю часть овала нужно согнуть, таким образом формируя шапку Деда Мороза. От оставшегося теста отщипнуть кусочек и скатать небольшой шарик - помпон для шапки. Из части оставшегося теста скатать валик - бортик шапки.

Из оставшегося теста сделать бороду, усы и нос Деду Морозу. Для бороды нужно раскатать тесто в пласт, разрезать ножом или кухонными ножницами на полосы шириной 1 см. Перенести бороду на лицо Деда мороза, каждую полосу отделить друг от друга и закрутить.

Таким же образом сделать усы. Небольшой шарик из теста будет служить носом нашему сказочному персонажу. Изюмом или горошинами чёрного перца обозначить глаза.

Взбитым яйцом смазать пирог "Дед Мороз".

Выпекать пирог в разогретой до 180 ℃духовке до красивого золотистого цвета, примерно, 30-35 мин. Время выпечки будет зависеть от Вашей духовки. Красивый новогодний пирог "Дед Мороз" готов, остудить его на решётке и подать на стол.