Печенье «Орешки» в форме на газе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье "Орешки" в форме на газе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

100 гр. сметаны;
100 гр. сливочного масла;
1/3 стакана крахмала;
2-2,5 стакана муки;
1/3 стакана сахара;
2 яйца;
1 ст. л. уксуса;
1 ч. л. соды;
растительное масло для смазывания формы.
Стакан - 250 мл.
Для начинки возьмите:
1 банка вареного сгущенного молока (370 г).

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить яйца с сахаром и взбить миксером. Должна получиться однородная масса. В получившуюся массу добавить сметану, размягчённое сливочное масло и соду, погашенную уксусом, тщательно перемешать.

Добавить крахмал и, подсыпая постепенно муку, замесить тесто.

Тесто для орешков должно получиться мягким, однородным.

Достать орешницу. Каждое углубление орешницы, в которое будем класть тесто, смазать растительным маслом. Закрыть форму и нагреть на газе с двух сторон.

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики (размер шариков должен быть, приблизительно, с перепелиное яйцо) и выкладывать их в каждое углубление орешницы (см. фото).

Форму закрыть, крепко прижимая руками, поставить на средний огонь (продолжая форму крепко сжимать руками первые несколько секунд). Выпекать орешки на газе по 3 минуты с каждой стороны (до красивого золотистого цвета).

Снять форму с огня, переложить половинки орешков на тарелку, лишнее тесто срезать. Таким образом приготовить печенье из всего теста. Дать половинкам орешков остыть. Затем каждую половинку "орешка" заполнить вареной сгущенкой и соединить между собой.

Вкусное печенье "Орешки", приготовленное в форме на газе, подавать к столу с чашечной ароматного чая.