Овощное ассорти с кукурузой на зиму
Ингредиенты
- кукуруза - 1 початок;
- огурцы - 2 шт.;
- помидоры небольшие (я взяла черри) - 6 шт.;
- морковь маленькая (я брала мини морковь) - 6 шт.;
- перец болгарский - 2 шт.;
- чеснок - 10 зубчиков.
- веточка укропа (или веточка петрушки) - 2-4 шт.
- Для маринада:
- вода - 1 литр;
- соль - 4 ч. л.;
- сахар - 6 ч. л.;
- уксус 70% - 1 ст. л. (или 8 ст. л. уксуса 9%);
- лавровый лист - 2 шт.;
- чёрный перец горошком - 15 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Банки вымыть и простерилизовать любым удобным способом. На дно каждой банки выложить веточку укропа (или петрушки).
Овощи предварительно вымыть, огурцы нарезать толстыми кольцами, чеснок и морковку почистить, початок кукурузы нарезать на толстые кружочки (1,5-2 см. толщиной). Болгарский перец я разрезала на две равные части, семечки с плодоножкой оставила. Выложить овощное ассорти в банки в хаотичном порядке.
Для приготовления маринада соединить в кастрюле соль и сахар, горошины перца и лаврушку, влить воду. Поставить кастрюлю на огонь.
Довести маринад до кипения, проварить несколько мин. (до полного растворения соли и сахара), затем добавить уксус и снять с огня.
Залить банки с овощным ассорти горячим маринадом до самого верха.
На дно кастрюли выложить полотенце, поставить банки в кастрюлю и накрыть их заранее прокипячёнными крышками. Кастрюлю наполнить горячей водой по плечики банок. Стерилизовать банки с ассорти с момента закипания воды в кастрюле мин. 15.
Затем достать банки из кастрюли. Сразу закатать баночки с овощным ассорти крышками, перевернуть, укутать в одеяло до полного остывания, а затем убрать в кладовку (или погреб).
Приготовьте овощное ассорти с кукурузой на зиму, такая яркая, вкусная и красивая заготовка поднимет вам настроение и порадует прекрасным вкусом в любое ненастье!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Завтраки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту