Отбивные из свиной печени: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Отбивные из свиной печени

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Паштеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свиная печень - 0,5 кг.;
соль, специи для мяса, перец черный свежемолотый
молоко - 0,5 литра;
мука - 3 ст. л.;
масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную печень вымыть и разрезать на части, как на мясные отбивные.Сверху печени разместить целлофан или пищевую пленку и отбить куски молоточком.

В миску влить молоко и поместить туда печень, оставить на 2 ч. .

Затем молоко вылить, а печень промыть и обсушить бумажными полотенцами. Посолить печень, посыпать специями и перцем.

Обвалять печень в муке.

Жарить отбивные из свиной печени на разогретом растительном масле на среднем огне до румяного цвета с двух сторон (по 3 минуты с каждой стороны).

Обжаренные отбивные выложить в огнеупорную кастрюльку и довести до готовности в микроволновке при мощности 700 Ватт в течение 3 мин. или в разогретой духовке при температуре 180 ℃в течение 10 мин.

Подать очень вкусные и мягкие отбивные из свиной печени к столу.