Отбивные из куриного филе в кляре в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Отбивные из куриного филе в кляре в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе - 1 шт.;
яйцо куриное - 2 шт.;
мука - 4 ст. л. (в кляр) + 2 ст. л. (для панировки отбивных);
паприка - 0,5 ч. л.;
соль, приправа для курицы, перец чёрный молотый
майонез - 2 ч. л.;
масло растительное - 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе разрезать на тонкие части (у меня было большое филе, я разделила его на 4 части). Отбить каждый кусочек молоточком, посыпать приправой для курицы и чёрным молотым перцем, посолить по вкусу.

Сырые яйца разбить в глубокую тарелку, сюда же всыпать щепотку соли и паприку, взбить вилкой до однородности, после этого добавить четыре столовые ложки муки.

Хорошо перемешать, получится довольно густой кляр. Добавить майонез и ещё раз перемешать.

На отдельную тарелку насыпать две столовые ложки муки, обвалять в этой муке куриные отбивные со всех сторон. Затем отбивные, покрытые мукой, поместить в кляр.

Хорошо мясо окунуть в кляр, чтобы он покрыл отбивные полностью.

Противень (или другую форму, предназначенную для запекания) застелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом и выложить отбивные.

Отправить отбивные в разогретую духовку и запекать их мин. 20 при температуре 180 градусов.

Очень вкусные, нежные, сочные отбивные из куриного филе, запечённые в кляре, достать из духовки и сразу подавать на стол в качестве основного блюда, дополнив соусом и гарниром по вашему выбору.