Омлет с цветной капустой в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Омлет с цветной капустой в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления омлета с цветной капустой в духовке понадобятся:
цветная капуста - 200 гр.;
молоко - 80 мл.;
яйца - 3 шт.;
лук зелёный - 4 пера;
соль, перец
сыр твёрдых сортов - 100 гр.;
масло сливочное для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую подсоленную воду выложить цветную капусту, разобранную на соцветия, и варить 3 минуты с момента закипания на небольшом огне. Затем выложить капусту на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Пока с капусты стекает жидкость, нужно разбить в пиалу яйца, всыпать к ним соль и перец, совсем немного взбить вилкой.

Измельчить зелёный лук, добавить его в яичную смесь (немного лука оставить), перемешать.

Очень удобно такой омлет готовить порционно, поэтому берём формочки и смазываем их сливочным маслом. Выкладываем цветную капусту соцветиями вверх. В промежутки насыпаем оставшийся зелёный лук.

Яичную смесь равномерно распределяем по формочкам.

Сверху омлет с цветной капустой щедро присыпаем сыром.

Ставим омлет в разогретую до 200 ℃духовку и готовим 30 мин.

Омлет с цветной капустой, приготовленный в духовке, можно подать прямо в формочках или аккуратно вынуть на плоскую тарелку и дополнить соленьями или зеленью. Благодаря смазыванию сливочным маслом, омлет очень хорошо извлекается из формы.