Оладьи на кефире без дрожжей: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Оладьи на кефире без дрожжей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир - 300 мл.;
мука - 300 гр.;
сахар - 4-5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 3 гр.;
ягоды (у меня красная смородина) - 2 горсти;
ванилин - щепотка;
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Я использовала замороженные ягоды и предварительно их не размораживала.

В глубокой миске соединить кефир, яйцо и сахар.

Всё тщательно перемешать с помощью венчика до однородности. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить тесто. Оно получится гладким и пушистым. Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать. Не нужно сильно и интенсивно перемешивать, нам нужно сохранить целостность ягодок.

Тесто получится гладким, по консистенции, как на обычные оладьи.

Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Подать аппетитные, вкусные оладьи, приготовленные на кефире без добавления дрожжей, с пылу с жару. Очень вкусно со сгущенным молоком.