Оладьи из кабачков с адыгейским сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Оладьи из кабачков с адыгейским сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кабачок молодой (средний) - 1 шт.;
адыгейский сыр - 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
яйца - 3 шт.;
мука пшеничная - 4-5 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть и натереть зелень. На тёрке натереть адыгейский сыр.

Если у кабачка тонкая шкурка и мелкие семечки, их можно не удалять. Натереть кабачок на тёрке, отжать от лишнего сока. Нарезать мелко очищенный лук и зелень. Смешать в миске кабачок с луком и зеленью, добавить чеснок, пропущенный через пресс, натёртый сыр.

Перемешать массу из кабачков и адыгейского сыра, вбить яйца, добавить муку, перец и соль, хорошо перемешать ещё раз (масса получится достаточно густой) и сразу начинать жарить оладьи.

В сковороде разогреть масло, ст. л. выкладывать сырно-овощную смесь и жарить оладьи на среднем огне.

Когда одна сторона поджарится (станет золотистого цвета), оладьи перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Вкуснейшие кабачковые оладьи с адыгейским сыром готовы, можно подавать их к столу на радость себе и своим близким!