Нудли: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Нудли

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Запеканки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

400 гр. мяса (у меня куриные бедра);
400 гр. картофеля;
2 моркови;
1 луковица.
Для теста потребуется:
1 стакан кефира;
1 яйцо;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
Половину ч. л. соды;
2-2,5 стакана муки.
Стакан объёмом 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковку пассировать на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо обжарить на сковороде до румяной корочки.

Мясо переложить в казан с зажаркой, картофель нарезать как на жаркое и добавить к мясу, залить все водой и дать закипеть. По вкусу добавить соль и любимые специи, оставить вариться на 15 мин.

Пока картофель варится, можно заняться тестом для нудлей. Для этого в кефир добавить яйцо и соль. Затем влить растительное масло, соду и добавить постепенно муку. Замесить тесто, оно должно получиться мягким, приятным в работе и не липнуть к рукам. Из теста сформировать жгутики диаметром 1 сантиметр, которые нарезать на кусочки длиной 3 сантиметра.

Выложить нудли на картофель, закрыть плотно крышкой и варить с кипением на маленьком огне 35 - 40 мин. Крышку казана в котором варятся нудли не открывать до полной готовности нашего блюда.

Подаем нудли с кислым молоком или кефиром.