Мясо в горчично-яичном маринаде: пошаговый рецепт

Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать мясо на порционные куски.

Немного отбить куски мяса с двух сторон, положив каждый кусочек в пакет.

Приготовить маринад, для этого соединить яйца, горчицу, соль, перец, граннулированный чеснок, специи, взбить венчиком до однородности.

В маринад добавить крахмал, перемешать.

Поместить куски мяса в маринад, хорошо перемешать, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.

Закрыть посуду с мясом крышкой и поставить мариноваться на ночь в холодильник.

Раскалить растительное масло на сковороде. Выложить куски мяса и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

Затем перевернуть, обжарить с другой стороны. Мясо жарится очень быстро - 3-4 минуты с каждой стороны.

Очень вкусное, сочное и нежное мясо в горчично-яичном маринаде готово. Подаем со свежими овощами или овощным салатом.