Мусс «Ледяная карамель»: пошаговый рецепт

Залейте кусочки шоколадных батончиков половиной сливок. Расплавьте на водяной бане, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью расплавится, взбейте до получения однородной массы. Остудите. Добавьте в смесь вторую половину сливок и желтки, взбейте миксером. Взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно добавьте их в шоколадную смесь. Разлейте мусс по бокалам и поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей подержите мусс 10 мин. при комнатной температуре, чтобы он слегка оттаял.