Морковные блины на молоке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Морковные блины на молоке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко свежее - 500 мл.;
мука пшеничная - 1 стакан;
яйцо куриное - 2 шт.;
морковь - 70 гр.;
сахар - 2 ст. л. (или по вкусу);
соль - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды.
Объём стакана 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко комнатной температуры вливаем в миску. Вбиваем к нему яйца, вливаем сразу 3 столовых ложки растительного масла, перемешиваем молочно-яичную смесь венчиком.

Добавляем сахар, просеянную муку и соль.

Ингредиенты энергично перемешиваем венчиком, чтобы получилось блинное тесто, по консистенции похожее на очень жидкую сметану.

Очищаем морковь и натираем её на мелкой тёрке.

Натёртую морковь добавляем в блинное тесто и перемешиваем.

Вот такое морковное тесто для блинов получилось.

Смазываем сковороду маслом и хорошо прогреваем поверхность. Половником зачерпываем тесто и выливаем его ровным, тонким слоем на сковороду. Огонь должен быть чуть выше среднего. Жарим морковный блинчик с двух сторон до румяности (примерно по минуте с каждой стороны), а затем перекладываем на тарелку.

Перед выпечкой каждого блина не забываем перемешивать морковное блинное тесто, тогда оно будет иметь однородную консистенцию. Поверхность сковороды смазывайте, только если в этом есть необходимость. Постепенно пожарить все блины. Я жарила их на сковороде диаметром 18 сантиметров, у меня вышло 14 штук.

Морковные блины, замешанные на молоке, получаются тоненькими, вкусными и красивыми, к столу подаём их горячими. Угощайтесь на здоровье!