Молодая картошка с шампиньонами в духовке: пошаговый рецепт

У меня был мелкий молодой картофель. Если картошины крупные, их нужно нарезать на дольки. 

Молодую картошку хорошо вымыть с помощью щётки, убирая все загрязнения. Очищать от кожуры её не нужно. Шампиньоны промыть водой, удаляя с грибов загрязнения. Крупные грибы разрезать пополам. Мелкие грибочки используйте целиком. 

В объёмной миске соединить молодую картошку и шампиньоны, добавить розмарин и соевый соус. 

Хорошо перемешать грибы и картофель, оставить на час, периодически перемешивать в течение этого времени. 

Затем переложить картошку с грибочками в жаропрочную форму.

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать молодую картошку с шампиньонами мин. 40 при температуре 200 градусов. Затем снять фольгу и запекать ещё мин. 20. Готовность проверить зубочисткой, картофель должен стать мягким и легко прокалываться. Переложить картошку с грибами на тарелку и подать к столу. Картошечка получается вкусной, ароматной, она идеально сочетается с шампиньонами. А уж подавать это блюдо в качестве основного или в качестве гарнира - решать вам!