Ленивые вареники с творогом и зелёным луком: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. 

В миску выложите творог, вбейте куриное яйцо и добавьте соль по вкусу, хорошо перемешайте ст. л. (или вилкой).

Всыпьте 2 столовые ложки муки, перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

Зелёный лук промойте, обсушите и нарежьте мелко, добавьте к творожной массе.

​​​​​​Замесите мягкое творожное тесто, возможно, придётся ещё добавить немного муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно держать форму и чуть липнуть к рукам. Доску, где будете формировать вареники, присыпьте ст. л. муки.

Тесто разделите на две части. Из каждой части творожного теста сформируйте "колбаску" и нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки можно дополнительно обвалять в муке.

В небольшую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, посолите и выложите ленивые вареники, сразу аккуратно перемешайте, после закипания убавьте нагрев и варите около 4-5 мин. Когда вареники всплывут, значит готовы.

Затем вареники достаньте из кастрюльки при помощи шумовки, выложите в глубокую тарелку. Аппетитные, ароматные, вкусные ленивые вареники, приготовленные с творогом и зелёным луком, подавайте к столу горячими, дополнив сметаной и небольшим кусочком сливочного масла.