Ленивые голубцы с тушёнкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Ленивые голубцы с тушёнкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Голубцы/Ленивые голубцы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

капуста свежая белокочанная - 300 гр.;
тушёнка (я взяла тушёнку из свинины) - 300 гр.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
рис сухой (я использовала пропаренный) - 100 гр.;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец
вода - 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Я готовила ленивые голубцы в казане, вы можете использовать глубокую сковороду или сотейник. Очищаем лук и морковь. Наливаем в казан растительное масло и хорошо его разогреваем. Если в тушёнке много жира, тогда можно использовать этот жир вместо масла. В разогревшееся масло (или жир) выкладываем мелко нарезанный лук.

Сразу же добавляем морковь, нарезанную на тонкие брусочки, перемешиваем.

Обжариваем овощи на среднем огне 5-6 мин. (до мягкости моркови), иногда помешивая.

К обжаренным моркови с луком выкладываем капусту, нарезанную на тонкие полоски, перемешиваем и обжариваем под крышкой 7 мин. , время от времени перемешивая.

Сухой рис насыпаем в сито, несколько раз промываем под проточной водой и оставляем на несколько мин. , чтобы с него стекла лишняя вода. К капусте, обжаренной с луком и морковью, выкладываем рис, солим, перчим.

Вливаем тёплую кипячёную воду, немного увеличиваем огонь, а после закипания воды, уменьшив огонь до минимума, тушим капусту с рисом 20 мин. под крышкой.

К тушёной капусте и рису добавляем кусочки тушёнки без жира, перемешиваем, готовим 5-7 мин. под крышкой и убираем с огня.

Ленивые голубцы, приготовленные с тушёнкой, получились сочными, ароматными и очень вкусными, они внесли приятное разнообразие в повседневное меню.